แซลมอนป่น โรยหน้าข้าวสวย หรือ ข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ คือเด็ดเลย

แซลมอนป่น

แซลมอนป่น โรยหน้าข้าวสวย หรือ ข้าวญี่ปุ่นร้อนๆ คือเด็ดเลย

ประโยชน์ของ แซลมอน

ประโยชน์ของ แซลมอน

ต่อสู้กับโรคมะเร็ง

โรคมะเร็ง นั้น อาจเป็นเพราะเนื่องจากความไม่สมดุล ของ กรดไขมัน โอ เมก้า 3 และ โอ เมก้า 6 ภายในร่างกาย ทำให้เกิด การสะสม ของ พิษ รวมทั้ง เนื้องอก ของ เซลล์ ที่ ไม่อาจควบคุมได้ การกิน ปลาแซลมอน จะช่วยเพิ่ม ระดับ กรดไขมัน โอ เมก้า 3 ซึ่งจะช่วย ลดการอักเสบ รวมทั้งความ เป็นพิษ ภายในร่างกาย จาก การศึกษาเล่าเรียน ได้ พิสูจน์ ว่า EPA และ DHA สามารถ ใช้เพื่อรักษา โรคมะเร็ง และก็ ปกป้อง การเติบโต ของ โรคมะเร็งเต้านม ได้นอกเหนือจากนั้น ยังสามารถ ช่วย ปกป้อง การ สูญเสียกล้าม จาก การใช้ ยา เคมี บำาบัดรักษา อีกด้วยคุ้มครองปกป้อง สมาธิ สั้น ใน เด็กกรด โอ เมก้า 3 DHA และ EPA มีหน้าที่ สำคัญภายในร่างกาย แต่ว่า ก็ มี ความแตกต่าง ใน หน้าที่ DHA รับผิดชอบ การพัฒนาสมอง อีกทั้งก่อน แล้วก็ ข้างหลัง คลอด ขณะที่ EPA ช่วยควบคุมอารมณ์ แล้วก็ พฤติกรรม นักค้นคว้า พบว่า DHAและก็ EPAสามารถ ช่วย ลด อาการโรค สมาธิ สั้น ใน เด็ก ได้ นับได้ว่าเป็น คุณประโยชน์ ที่ ดี สำหรับ เด็ก ออทิสติก

ลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดสมอง

อีกหนึ่ง อย่างที่ ใน แซลมอน คือ ธาตุโพแทสเซียม มีคุณสมบัติ เช่นเดียวกับ โอเมก้า 3 ตรง ที่ มัน สามารถ ช่วยควบคุม ความดันเลือด ทำให้การเสี่ยงสำหรับเพื่อการเป็น โรคหลอดเลือดสมองต่ำลง มีการค้นคว้าวิจัย จำนวนมาก พบว่า การ ทานโพแทสเซียม ทำให้ ความดันเลือด ลดน้อยลง ที่สำคัญ ช่วยคุ้มครองป้องกัน ไม่ให้ มีการคั่งน้ำส่วนเกิน ภายในร่างกาย ดีสำหรับหัวใจ เห็นได้ชัดจาก ข้อสรุป ด้าน โภชนากาที่กล่าวมาข้างต้นว่า ปลาแซลมอนอุดมไป ด้วยกรดไขมัน โอ เมก้า 3 ซึ่ง กรดไขมันโอเมก้า 3 เป็น กรดไขมัน ไม่อิ่มตัว เชิงซ้อน ที่ มี พันธะ คู่ หลายตัว EPA และ DHA เป็น กรดไขมัน โอ เมก้า 3 ที่ มีอยู่ ใน ปลาแซลมอน ทั้ง 2 ประเภท นี้ ช่วยลด ระดับไตรกลีเซอไรด์ โดย การลด ระดับ LDL และ เพิ่ม การย่อยสลาย ของกรดไขมัน ทั้งนี้ จะช่วย ปกป้อง การเกิด คราบเปื้อน จุลชีพ และก็ สามารถ คุ้มครองคุณ จากโรคหัวใจ และก็เส้นโลหิต สมองตีบ

ประโยชน์ของ แซลมอน

ประโยชน์ของ แซลมอน

ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

แซลมอน มี กรดไขมัน โอ เมก้า 3 ช่วย ชะลอ การสะสม ของ คราบ ไขมัน ใน หลอดเลือด หัวใจ ได้ การ บริโภค เนื้อ ปลาแซลมอน ช่วยลดระดับ ไขมันไตรกลีซอไรด์ แล้วก็ ช่วย เพิ่ม ระดับไขมันดี (HDL)ภายในร่างกายได้ด้วย ก็เลย ช่วยทำให้เพศหญิง ลด การเสี่ยง ที่จะกำเนิด โรคหลอดเลือดหัวใจ ช่วยทำให้ ปรับปรุง อารมณ์ ปลาแซลมอน สามารถช่วย ยกระดับอารมณ์ ของคุณได้ กรดไขมัน โอเมก้า 3 ที่ มี อยู่ ใน ปลา แซลมอน ช่วยลดการอักเสบ แล้วก็ ช่วยทำให้คุณอา รม ณ์ ดียิ่งขึ้น ได้ ซึ่ง ได้รับ การรับรอง จาก นักวิทยาศาสตร์ ว่า ผู้ที่ เป็นโรค เศร้าใจ จะ มี กรดไขมัน โอมเก้า 3 ต่ำยิ่งกว่าผู้ที่ อื่นถ้าหาก ได้รับ โอ เมก้า3 เพียงแต่ 32 กรัม จาก ปลา แซลมอน ก็จะก่อให้มีความรู้สึกเกิดกำลังใจ ไม่ห่อเหี่ยว ลดอาการซึมเซา ลงได้ อีกด้วย

วิธีทำ ปลาแซลมอนป่น

วิธีทำ ปลาแซลมอนป่น

ส่วนผสม ปลาแซลมอนป่น
ปลาแซลมอน 2-3 ชิ้น
เหล้าสาเก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสไก่ นิดหน่อย
เกลือ นิดหน่อย
งาขาวคั่ว (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ แซลมอนป่น
1. ล้างปลาให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง เอาก้างออกให้หมด
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปพอไม่ให้ติดกระทะ วางปลาลงไปย่างพอสุก ถ้านานเกินไปเนื้อจะแข็ง เคล็ดลับ คือ ให้ย่างแบบอบคือปิดฝาไว้เวลาย่าง ใช้เวลาสั้น ๆ แต่ปลาจะสุกเร็วขึ้น เนื้อที่ได้จะไม่แข็ง ถ้าใครไม่สะดวกสามารถใช้ไมโครเวฟอบได้ โดยการเอาปลาใส่ชามและใส่เหล้าสาเกกับน้ำมันพืชลงไป ปิดฝาชาม สำหรับคนที่ไม่มีเหล้าสาเกจะไม่ใส่ก็ได้ เอาไว้ดับคาวเฉย ๆ ปกติถ้าซื้อแซลมอนที่สดจริง ๆ มา ก็จะไม่มีกลิ่นคาวอยู่แล้ว ตั้งไฟ 500 วัตต์ ประมาณ 3-5 นาที หรือจนกว่าปลาจะสุก
3. เอาปลาที่ย่างเสร็จแล้วมาลอกหนังออกแล้วก็บี้ให้ละเอียด จะใช้มือบี้ หรือจะใส่เครื่องปั่นก็ได้ ปรุงรสด้วยผงรสไก่และเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ปรับระดับความเค็มโดยเพิ่มเกลือตามความชอบ ใครมีงาขาวก็เอามาคั่วและบุบให้แตกนิดหนึ่ง โรยลงไปเพิ่มความหอมได้
4. ขั้นตอนสุดท้ายบรรจุขวด ถ้าอยากเก็บไว้กินนาน ๆ เป็นเดือน แนะนำให้เอาขวดไปนึ่งหรือต้มฆ่าเชื้อก่อนเอามาใส่ ถ้าหาขวดไม่ได้ก็ใส่กล่องแบบมีฝาปิด