เมนูปลาแซลมอน ที่ขนมาทั้งประโยชน์และความอร่อย ดูได้เลยที่นี่

เมนูปลาแซลมอน

เมนูปลาแซลมอน ที่ขนมาทั้งประโยชน์และความอร่อย ดูได้เลยที่นี่

ถ้าหาก ต้องการรักษา หัวใจ ให้มีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง จะต้องอย่าไปคบคนไม่ดี เดี๋ยวหัวใจจะบอบช้ำซะเปล่า ๆ เอ๊ะ! ไม่ใช่แล้ววว เพราะถ้าหากต้องการมีสุขภาพ หัวใจ ที่แข็งแรง จะต้องกินแซลมอน เพราะว่า เนื้อปลาแซลมอน อุดม ไปด้วย กรดไขมัน โอเมก้า 3, กรดอีโ ซะเพนตะอีโนอิก (EPA) แล้วก็กรด DHA กรดไขมัน พวกนี้ให้ผลดีมาก ต่อระบบหัวใจ แล้วก็เส้นเลือด เช่น ช่วยลดการได้รับเชื้อ , ช่วย ไม่ให้เลือดแข็ง แล้วก็ขยาย เส้นโลหิตแดง ถ้าหากกิน เนื้อปลาแซลมอน 2-3 ครั้งต่อ อาทิตย์ เป็นประจำ จะคุ้มครองปกป้อง ไม่ให้เป็นโรค หัวใจวาย , โรคเส้นโลหิตสมองแตก , โรคหัวใจเต้น ผิดจังหวะ , โรคความดันเลือดสูง รวมทั้งภาวะ ไตรกลีเซอไรด์ ในเลือดสูง รักษาสายตาแล้วก็ปกป้อง โรคประสาทเรตินาเสื่อม เนื้อปลาสีส้ม ของโปรด ของคนอีกจำนวนไม่น้อย นอกเหนือจากการที่จะอร่อย แล้วยังช่วยคุ้มครองปกป้องสายตา อีกด้วยการกิน เนื้อปลาแซลมอน ขั้นต่ำ 2 ครั้งต่อ อาทิตย์ จะช่วยชะลอการเสี่ยง ของ หน้าจอ ประสาทตาเสื่อม ที่บางทีอาจ นำมาซึ่งการก่อให้เกิด การสูญเสีย การมองเห็นช่วยทำให้มีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้น การเรียนในเด็กตัวเล็ก ๆ หากเด็ก ๆ ต้องกรรับประทาน เนื้อปลาแซลมอน คุณพ่อกับคุณแม่ควรจะส่งเสริม อย่างมาก เนื่องจากเนื้อปลาแซลมอนจะช่วย ในเรื่องความเจริญของสมองในเด็ก

ลาบแซลมอน

ลาบแซลมอน

ลาบแซลมอน

วัตถุดิบลาบแซลมอน
1. แซลมอนหั่นเต๋า 150 กรัม
2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
5. พริกป่น ½ ช้อนโต๊ะ
6. ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ
7. หอมแขกซอย 20 กรัม
8. ผักชีฝรั่งซอย 15 กรัม
9. ใบสะระแหน่ 15 กรัม

วิธีทำลาบแซลมอน

ใส่น้ำปลาลงในชามผสมที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลทราย พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแขกซอย ผักชีฝรั่งซอย และใบสะระแหน่ คนให้เข้ากัน
ใส่แซลมอนหั่นเต๋าลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างเบามือ
TIP : คลุกเคล้าปลาอย่างเบามือเพื่อไม่ให้เนื้อปลาเละค่ะ
ตักใส่จาน เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

ยำแซลมอน

ยำแซลมอน

ยำแซลมอน

วัตถุดิบยำแซลมอน
1. แซลมอนสดแล่ชิ้นหนาๆ 200 กรัม
2. กระเทียม 1/4 ถ้วยตวง (สำหรับทำน้ำจิ้ม)
3. ผงรสมะนาวตราคนอร์   1  ช้อนโต๊ะ (ผสมน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ จะได้น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ)
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
6. พริกขี้หนูสวน สีเขียว/สีแดง 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม/ลด ได้ตามต้องการ)
7. รากผักชี 2 ราก
8. มะนาว หั่นแว่น สำหรับโรยหน้า
9. กระเทียม ซอยบางๆ สำหรับโรยหน้า
10. ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า

วิธีทำยำแซลมอน

เตรียมน้ำยำซีฟู้ด
นำ ผงรสมะนาวตราคนอร์ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ลงถ้วยขนาดเล็ก จากนั้นเติมน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้ผงมะนาวละลาย แล้วพักไว้เพื่อผสมลงในน้ำจิ้มซีฟู้ด ต่อด้วยการนำรากผักชี พริกขี้หนูสวนสีเขียวหรือสีแดง (ใส่ได้ตามความชอบ) กระเทียมโทน น้ำตาลบี๊ป น้ำปลา และ ผงรสมะนาวตราคนอร์ ลงในเครื่องปั่น (ถ้าไม่มีเครื่องปั่นก็สามารถใช้ครกแทนได้) แล้วปั่นให้ส่วนผสมเอากัน เทใส่ถ้วยพักไว้เพื่อคลุกกับแซลมอน

*หมายเหตุ ซีฟู้ดสูตรนี้รสชาติจะกลางๆ ถ้าต้องการรสจัดจ้านกำลังสิบสามารถเพิ่มวัตถุดิบได้ตามต้องการจ้า

เตรียมแซลมอน
ห้ามล้างแซลมอนเด็ดขาด เพราะจะทำให้แซลมอนคาว ควรใช้กระดาษทิชชู่ซับกลิ่นให้ทั่วแซลมอนทั้งชิ้น นำแซลมอนมาหั่นขว้างให้ได้ 3 ช้ิน ก่อนนำไปแล่ให้ได้ชิ้นหนาๆ แล้วพักไว้เพื่อคลุกกับน้ำยำซีฟู้ด

คลุก
นำแซลมอนที่แล่ไว้ใส่ลงในชามคลุก ตามด้วยน้ำยำซีฟู้ด 3 ทัพพี หรือตามต้องการ คลุกเคล้าให้เข้ากัน น้ำยำซีฟู้ดจะทำให้แซลมอนสุกเล็กน้อย จากนั้นจัดเสิร์ฟลงบนจาน โรยด้วยกระเทียมซอย มะนาวหั่นแว่น และใบสะระแหน่ เพียงแค่นี้ก็ได้ “ยำแซลมอน” รสเปรี้ยวจี๊ดสุดแซ่บแล้วจ้า

แซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกรอบ

แซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกรอบ

แซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกรอบ

วัตถุดิบแซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกรอบ
1. แซลมอน 500 กรัม
2. แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ
3. หอมแขกหั่นเต๋า 3 ช้อนโต๊ะ
4. พริกจินดาแดงเขียวซอย 3 ช้อนโต๊ะ
5. ขิงหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
6. ตะไคร้ซอย 1 ต้น
7. ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 2 ต้น
8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
11. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
12. ใบมะกรูดซอย 4 ใบ
13. มะนาวหั่นเต๋า 1 ½ ลูก
14. กระเทียมฝานบาง 2 ช้อนโต๊ะ
15.ใบสะระแหน่สำหรับโรย
16. พริกแห้งทอด 5 เม็ด
17.น้ำมันปาล์มสำหรับทอด 3 ถ้วยตวง

วิธีทำแซลมอนลุยสวนเกี๊ยวกรอบ
ทอดเกี๊ยว
– ตั้งกระทะใส่น้ำมันปาล์มลงไป เปิดไฟแรง เมื่อน้ำมันร้อนลดเป็นไฟกลาง นำแผ่นแป้งเกี๊ยว 1 แผ่นใส่ที่ลวกบะหมี่วางในลักษณะกระทง จากนั้นนำลงทอด โดยใช้ช้อนหรือช้อนตักซุปกดไว้ขณะทอด และคอยกลับด้านให้สีเหลืองทอง เสร็จแล้วตักขึ้นแล้วนำมาซับน้ำมันด้วยกระดาษทิชชู่ หรือจะพักบนตะแกรงก็ได้ค่ะ อ่

หั่นเเซลมอนและทำยำ
– หั่นแซลมอนเป็นทรงลูกเต๋าเตรียมไว้
– ใส่น้ำปลา น้ำมะนาว นำ้ตาลปี๊บลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนใส่พริกจินดาแดงเขียวซอย ตะไคร้ซอย หอมแขกหั่นเต๋า ผักชีฝรั่ง มะนาวหั่นเต๋า ขิงหั่นเต๋า ใบมะกรูดซอย ถั่วลิสงคั่ว และแซลมอน ก่อนคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จัดเสิร์ฟ
– นำยำแซลมอนใส่ลงในเกี๊ยวกรอบ ก่อนตกแต่งด้วยพริกแห้ง ใบสะระแหน่ พร้อมจัดเสิร์ฟกันแบบฟิน ๆ แล้วค่ะ

ufabet24