มีไข่อยู่ติดบ้าน ไม่รู้จะทำอะไรทานดี อ่านที่นี่ได้เลย

มีไข่อยู่ติดบ้าน

มีไข่อยู่ติดบ้าน ไม่รู้จะทำอะไรทานดี อ่านที่นี่ได้เลย

กินไข่ไก่อย่างไรถึงดีต่อสุขภาพ
ควรจะทำให้สุก ก่อนกิน และก็บางที่อาจ นำไป เข้าครัว ในแบบ ไข่ต้ม ไข่พะโล้ แทนไข่ทอด ไข่เจียว ไข่ลูกเขย
อื่น ๆ อีกมากมาย ด้วยเหตุว่า การปรุงอาหาร จำพวกต้ม แล้วก็ ต้ม จะ ให้จำนวนไขมัน ที่ น้อยกว่าของกิน จำพวกอื่น ๆ

ปริมาณการรับประทานไข่ไก่ที่เหมาะสมในแต่ละช่วงอายุ
ใน ไข่ไก่ 1 ฟอง จะมีคอลสเตอรอล โดยประมาณ 250 มก. ซึ่งมนุษย์เราควรจะได้รับ คอเลสเตอรอล ไม่เกินวันละ 300
มก. โดยเหตุนั้น ถ้าเกิดไม่ต้องการให้ร่างกาย ได้รับคอเลสเตอรอล ที่มา ก เกินไป กิน ไข่ ใน จำนวน ดังต่อไปนี้

• เด็กอายุ 7 เดือนขึ้นไปจนถึงวัยรุ่น รับประทานได้ 1 ฟองต่อวัน

• วัยทำงาน และมีสุขภาพปกติ รับประทานได้ 3-4 ฟองต่อสัปดาห์

• ผู้ป่วยที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง เบาหวาน หรือไขมันในเลือดสูง ควรรับประทานไม่เกิน 1 ฟองต่อสัปดาห์ หรือตามคำแนะนำของแพทย์

ไข่ตุ๋นหมูเด้ง

ไข่ตุ๋นหมูเด้ง

ไข่ตุ๋นหมูเด้ง

วัตถุดิบ ไข่ตุ๋นหมูเด้ง
1. เนื้อหมูสันใน 250 กรัม
2. แป้งมัน 1½ ช้อนชา
3. ผงฟู ½ ช้อนชา
4. ผงปรุงรส รสหมู คนอร์ เนเชอรัล 1 ช้อนชา
5. น้ำเย็นจัด 2 ช้อนโต๊ะ
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
8. น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
9. แครอท 15 กรัม
10. ต้นหอม สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ ไข่ยัดไส้เต้าหู้หมูสับ
ทำหมูเด้ง + เตรียมไข่
– นำเนื้อหมูสันใน แป้งมัน ผงฟู ผงปรุงรส รสหมู และน้ำเย็นจัด ใส่ลงในเครื่องปั่น
ปั่นให้เนียนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วพักไว้

– ตอกไข่ใส่ชาม ตามด้วยซีอิ๊วขาว ตีผสมให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำเปล่าคนให้เข้ากันอีกที แล้วนำไปกรอง
นึ่ง
– ตักหมูเด้งที่ทำไว้ลงในชาม เสียบแครอทลงไปบริเวณขอบชาม แล้วเกลี่ยให้หมูปิดเต็มตามรูปทรงชาม

– เทไข่ที่เตรียมไว้ลงไปในชามหมูเด้ง แล้วยกขึ้นใส่ลังถึง นึ่งไฟอ่อนนาน 20 นาที

จัดเสิร์ฟ
– เมื่อนึ่งจนไข่เซตตัวแล้ว ยกขึ้น คว่ำใส่จานจัดเสิร์ฟ โรยต้นหอมตกแต่งให้สวยงาม

ไข่ยัดไส้เต้าหู้หมูสับ

ไข่ยัดไส้เต้าหู้หมูสับ

ไข่ยัดไส้เต้าหู้หมูสับ

วัตถุดิบ ไข่ยัดไส้เต้าหู้หมูสับ

1. ไข่ไก่ 1 ฟอง
2. ไข่ขาว 1 ฟอง
3. เต้าหู้ขาวหั่นเส้น 1 ก้อน
4. หมูสันในสับ 1 ถ้วยตวง
5. มะเขือเทศหั่นเต๋า ½ ถ้วยตวง
6. หอมใหญ่สับ ½ ถ้วยตวง
7. ต้นหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
9. น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
10. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
11. ผงปรุงรส รสหมู คนอร์ เนเชอรัล 2 ช้อนชา
12. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
13. ผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ ไข่ยัดไส้เต้าหู้หมูสับ
ผัดไส้
– ตั้งกระทะให้พอร้อน แล้วตามด้วย ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม และหอมใหญ่ ลงผัดจนหอม
แล้วใส่หมูสันในสับลงผัดเกือบสุก ตามด้วยเต้าหู้ขาวหั่นเต๋า และมะเขือเทศ
– ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส น้ำผึ้งและน้ำมะนาว
ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ตักพักไว้

ห่อไข่
– ตีไข่ไก่ จนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ตั้งกระทะพอร้อน
ทาด้วยน้ำมันมะกอกบาง ๆ เทไข่ไก่ใส่ลงไป เอียงกระทะจนไข่เป็นแผ่น
– ตักไส้ที่ผัดไว้ใส่ลงไปแล้วห่อไข่เข้าทั้งสี่ด้าน

จัดเสิร์ฟ
– พลิกลงใส่จานจัดเสิร์ฟ กรีดหน้าออกเพื่อโชว์ไส้ด้านใน แล้วตกแต่งด้วยผักชี

ไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขย

ไข่ลูกเขย

วัตถุดิบ ไข่ลูกเขย
ไข่เป็ด 8 ฟอง
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งทอดสำหรับโรยหน้า
หอมเจียวสำหรับโรยหน้า
ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทํา ไข่ลูกเขย
ต้มและทอดไข่
ต้มไข่เป็ดสำหรับทำไข่ลูกเขยเป็นเวลา 8 นาที แล้วนำขึ้นไปแช่น้ำเย็น ปอกเปลือกเตรียมไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันปาล์มลงไป ตั้งไฟจนร้อน นำไข่เป็ดที่ต้มเตรียมไว้ลงไปทอดจนเหลืองทอง แล้วยกขึ้นพักไว้

ยำไข่ดาวกรอบ

ยำไข่ดาวกรอบ

ยำไข่ดาวกรอบ

วัตถุดิบ ยำไข่ดาวกรอบ
1. ไข่ไก่สด 6 ฟอง
2. ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1 ต้น
3. หอมใหญ่ซอย 1/2 หัว
4. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
5. มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 2 ลูก
6. พริกขี้หนูสับหยาบ 5 เม็ด
7. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด

วิธีทำ ยำไข่ดาวกรอบ
เตรียมไข่
– ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนให้นำไข่ดาวลงไปทอด ทอดให้กรอบทั้งสองด้าน แล้วนำขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันเตรียมนำไปจัดเสิร์ฟ

คลุกเคล้า
– นำน้ำปลา น้ำตาล มะนาว และพริกขี้หนูใส่ลงในชามผสม แล้วคนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย แล้วใส่หอมหัวใหญ่ซอย มะเขือเทศหั่นเสี้ยว ต้นหอมหั่นท่อน ขึ้นฉ่ายหั่นทอน และไข่ดาวลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จัดเสิร์ฟ
– เรียงไข่ดาวใส่จานแล้วราดน้ำยำลงไปบนไข่ดาว เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วค่ะ

ไข่หวาน

ไข่หวาน

ไข่หวาน

วัตถุดิบ ไข่หวาน
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทากระทะ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ไข่หวาน
ผสมวัตถุดิบ
– ตอกไข่ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่าตีส่วนผสมให้เข้ากันอย่าให้เหลือเศษไข่ค่ะ

ทอดไข่
– นำ กระทะตั้งไฟ โดย ใช้ไฟลาง พอกระทะ ร้อน ใช้ กระดาษทิชชู่ ชุบ น้ำมัน ทา ให้ ทั่ว กระทะ ตักไข่ ลงไป 2 ทัพพี่เล็ก
เกลือกไข่ ให้บางเต็มกระทะ เพียงพอไข่ ข้างๆ เริ่ม แข็งกึ่งกลาง สุก เล็กน้อย ให้พวกเรา หรี่ไฟ ให้อ่อน แล้วก็ ใช่ตะเกียบ
แซะไข่ แล้วพอหลังจากนั้นก็ค่อยๆ ม้วน หว่านล้อม จนกระทั่ง ฝั่งตรงข้าม จ้ะ
– นำทิชชู่ชุบน้ำมันทาบาง ๆ บนกระทะอีกครั้ง เร่งไฟขึ้นให้เป็นไฟกลาง ทำทุก ๆ ขั้นตอนเหมือนเดิมจนไข่หมดค่ะ

จัดเสิร์ฟ
– พอไข่สุกปิดไฟแล้วนำไข่มาจัดทรง โดยใช้ไม้ไผ่สำหรับม้วนซูชิจัดทรงให้สวย รอไข่เย็นตัวลงก่อนค่อนหั่นชิ้น
– เมื่อไข่เย็นตัวลงให้หั่นชิ้นพอดีคำ จากนั้นเรียงไข่ใส่จานที่ต้องการจัดเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมโชยุ เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วจ้า

ufabet24